Đầu bếp Peter Cường Franklin khai trương Anan Sài Gòn vào năm 2017. Anan (có nghĩa là "ăn, ăn") nằm trong một con đường hẹp giữa một trong những khu chợ ẩm thực sầm uất nhất TP.HCM - chợ Cũ. Vào tháng 11.2023, ông mở Pot Au Pho ở tầng 3 phía trên Anan. Đây là nhà hàng duy nhất được gắn sao Michelin (một sao do Michelin Guide trao vào năm 2023) ở TP.HCM. Nhà hàng cũng vào danh sách 50 nhà hàng tốt nhất châu Á vào năm 2021, 2023 và cùng năm được bình chọn là nhà hàng tốt nhất Việt Nam.casino online texas